Einfach ist abhängig davon was du kannst. Um etwas Scriptprogrammierung wirst du nicht herum kommen.
KAI
Wenn ich viel könnte, würde ich keine einfache Lösung erbitten 
Ich kann leider nicht wirklich Scriptprogrammierung - cut and paste aus anderen Lösungen und etwas anpassen, das geht!
Wenn es nur Antworten zum Hauptdokument gibt, sind das eigentlich nur paar Zeilen im QuerySave-Event des Hauptdokuments.
...
Dim doc As NotesDocument
Dim collection As NotesDocumentCollection
Set doc = Source.Document 'Zugriff auf aktuelles Dokument
Set collection = doc.Responses 'Alle Antwortdokumente
Call collection.StampAll("NamedesFeldes", "NeuerWert") 'In allen Antworten das entsprechende Feld ändern.
Wenn's auch noch antworten zu den Antworten gibt, dann wird's aufwändiger. Da brauchts eine Recursion dazu.
McNotes
Das wird bei ihm so nicht funktionieren, da es bei ihm, wie in seinem Ursprungsposting geschrieben, eben keine Antwortdokumente sind
@Uwe Paetzold
Wichtig wäre vor allen Dingen erst mal wie du identifizieren kannst welche Unterdokumente zu einem Hauptdokument gehören.
Wenn du diese Info hast, dann lässt sich McNotes Script daraufhin leicht anpassen, indem man statt doc.Responses eben eine View, die nach dem Kriterium sortiert ist nimmt und dann per GetAllDocumentsByKey sich die entsprechenden Dokumente holt
